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刺槐豆胶

       刺槐豆胶（Locust Bean Gum, LBG）也称槐豆胶，是由原产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味，精制的刺槐豆胶溶液具有良好的透明度。 

       刺槐豆胶与卡拉胶以及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，复配使用，在较低的用量水平下即可改善凝胶组织结构。